掛麪煮幾分鐘能煮熟?
掛麪煮幾分鐘能煮熟?的答案是:3到4分鐘左右。
掛麪要煮3到4分鐘,掛麪是小麥粉添加鹽、鹼和水,經一系列工序精製而成的乾麪條,在烹調時,一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘,這樣煮出來的掛麪,就不會變糊也不會幹硬。煮掛麪時,可在鍋中加少許食鹽,這樣煮出來的掛麪不易糊掉。
還可以在煮掛麪時,在水中加1湯匙食用油,掛麪不僅不會粘連,還可以防止麪湯起泡沫,溢出鍋。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌,並且耐存、耐煮的手工麪食,有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等。
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