海帶水開了要煮幾分鐘
水開了煮大約15分鐘即可,時間不宜過久。烹製前用清水浸泡2~3小時,中間換幾次水。
功效及作用:
中醫入藥時將海帶稱為“昆布”,其味鹹、性寒,入肝、胃、腎、肺經。
可軟堅化痰,祛濕止癢,清熱行水。用於甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睾丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。
應用於清涼解暑:海帶、冬瓜、綠豆各適量,煮湯服。
製作方法:
海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應當先洗淨之後,再浸泡,然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。
適宜人羣:
1、適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食;
2、精力不足、缺碘人羣、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用;
3、脾胃虛寒的人的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食;
4、孕婦與乳母不可過量食用海帶。
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