冬瓜煮幾分鐘
冬瓜需煮約十五分鐘左右,不需要煮太久,出現半透明的變化就可以了。冬瓜屬葫蘆科,可以拿來煮湯,又可以炒食,對於女性減肥又有幫助。冬瓜以老瓜耐貯運,食味佳,老冬瓜最好發育充分,老熟,肉質結實為佳。
食用宜忌
一,冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
二,冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脱水。
三,冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質,降低營養價值。
四,冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。
五,冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,同食會造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食。
小結
冬瓜是一種我們生活中非常常見的食物,我們會經常吃到它,尤其是在夏天的時候,冬瓜具有清涼解毒的作用。因此,知道冬瓜在烹製過程中需要煮多長時間是非常重要的。
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