雞蛋隔水蒸幾分鐘最好

雞蛋隔水蒸幾分鐘最好的答案是：10分鐘左右。

隔水蒸雞蛋一般需要蒸10分鐘左右，這是最好的，準備涼白開，葱花，鹽以及雞蛋，雞蛋打進碗裏面攪拌均勻，然後就可以加入30度左右的温水，再加入適量的鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋一定要留一些縫，不要蓋得太過嚴實，這樣蒸出來的蛋羹就不會有蜂窩眼，口感也不會太老，在製作蒸雞蛋的時候，不要用生粉來調和雞蛋液，否則蒸出來的蛋就會有蜂窩，不要用開水來調和蛋液，這樣蒸出來的雞蛋更容易結塊，用涼開水也可以用燒開以後的冷卻水來調和蛋液，蒸的時間不要太長，雞蛋羹的表面會出現很多氣泡。

1.注意觀察時間

我們在蒸雞蛋羹的時候，很多時候都會直接將雞蛋羹放入到鍋裏面，然後轉身去做其他的事情，很容易忽略時間，想要蒸出來的雞蛋口感順滑，那麼就一定要注意一下時間，基本上控制在10分鐘以內的時間是最好的，如果時間比較久的話，就會導致雞蛋羹的口感變老，也會導致雞蛋羹裏面的水蒸氣會多一些，吃起來口感比較水。

2.蓋上保鮮膜

另外一點就是我們在蒸雞蛋之前，最好在碗上面蓋上一層保鮮膜，這樣可以保證雞蛋在蒸的過程當中水分不流失，鎖住了水分之後就會吃到嫩滑可口的雞蛋羹了，不然沒有保鮮膜的話，可能蒸出來的雞蛋羹水分不多，吃起來口感就不會這麼好了。

1.雞蛋羹

雞蛋羹吃起來爽滑鮮嫩，是非常受歡迎的一道關於雞蛋的菜餚。而且雞蛋羹裏面還能加入一些食材，比如肉末雞蛋羹，銀魚雞蛋羹，文蛤雞蛋羹等等，讓普通的雞蛋羹變得更加好吃和營養。

2.煎雞蛋

煎雞蛋製作方法簡單，而且味道好，因此很受大家的喜愛。可以將雞蛋打成雞蛋液之後倒入鍋中，這樣煎出來的雞蛋就像一張麪餅一樣。可以整個雞蛋打入鍋中，這樣蛋白和蛋黃分明，好看又好吃。如果喜歡重口味的，還可以在上面淋上一些醬油，撒上一些鹽或者調味粉都可以。

3.炒雞蛋

炒雞蛋主要是製作一些家常菜餚，比如葱花炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，香椿炒雞蛋，雞蛋炒木耳等等。可以説雞蛋是一種百搭的食物，和各種食材放在一起，都可以製作出非常美味的菜餚，而且營養價值還很高，所以很多家庭都會做關於炒雞蛋的菜餚。