如何在家制作豆腐
如何在家制作豆腐
豆腐是我們生活中比較常見的豆製品,又叫做水豆腐,並且豆腐中的營養非常豐富,含鐵鋅等人體所必須的各種元素,如果我們在家自己製作豆腐的話,就無需滷水和石膏也能夠輕鬆做出好吃並且健康的水豆腐。
配料方面我們只需要準備五百克的黃豆以及適量的白醋即可,首先我們在將黃豆倒入盆中,用清水泡一個晚上,使黃豆變得更加鬆軟,然後把泡好的黃豆放入料理機,與清水以一比七的比例,分批次的打成豆漿,然後把紗布放入一個大點的盆中之後,將炸好的豆漿倒入紗布過濾一下豆渣。
隨後將豆漿倒入鍋中,大火燒開隨後再轉小火,將上面的浮沫撈出來就可以關火了,隨後再倒入適量的清水,攪拌均勻,靜置五分鐘,再倒入調好的白醋水後,用勺子不停的攪拌,直至出現豆花後,放入磨具中壓實即可製作完成。
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