西紅柿雞蛋湯的做法
番茄蛋花湯又名西紅柿雞蛋湯,東北一般稱柿子湯。番茄蛋花湯是湯粥菜譜之一,口感清淡鹹鮮,製作簡單。
製作時間:15分鐘
難易程度:簡單
口味:清淡
分類:湯
主食材:西紅柿1個、雞蛋2個
輔料:小葱1碟
步驟:
1.西紅柿洗淨,去蒂切片;
2.小葱1根切葱花;
3.雞蛋2個別磕入碗中;
4.放入鹽1勺;
5.用筷子順着1個方向攪打成蛋液;
6.鍋中倒入適量清水燒開;
7.放入切好的西紅柿煮2分鐘;
8.放入切好的西紅柿;
9.煮2分鐘後;
10.將碗轉着圈緩緩倒入蛋液;
11.期間不斷攪動,才能形成蛋花;
12.放入鹽2勺;
13.雞精1勺;
14.撒上葱花即可。
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