香菇燉雞湯的做法
香菇燉雞湯屬於什麼菜系已無從考究,江湖熟稱“愛心湯”,每個菜系對食材都有細微的變化。熬製好的湯底鮮美,一碗湯下腹通體暖和,非常適合冬季及女性朋友,愛做飯的男性朋友給送一碗愛心湯給心愛的人。
食材:
雞半隻,紅棗3顆,香菇20克,枸杞5克,料酒1勺,生薑10克,鹽、味精(可不用)
步驟:
1、香菇用温水泡發洗淨;
2、姜10克切片;
3、鍋中加入適量清水大火燒開;
4、放入料酒1勺;
5、再放入薑片;
6、雞肉塊;
7、鹽1勺;
8、煮5分鐘後撈出;
9、鍋中放入薑片;
10、枸杞5克;
11、紅棗3顆;
12、香菇;
13、雞肉塊;
14、轉小火煲2小時;
15、2小時後關火;
16、放入鹽2勺;
17、雞精1勺;
18、調勻即可。
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