海蜇絲有什麼營養價值
海蜇絲到底有哪些營養價值呢
海蟄絲的營養價值很高,它裏面含有豐富的蛋白質脂肪,碘,鈣,磷,鐵,維生素B2,煙酸等成分。適量吃對身體的好處還是有不少的,海蜇裏面的鹽酸相對來説比較多,在同類的食物裏面排名是比較靠前的。整體來説營養價值是非常不錯的,能夠給身體補充所需要的營養成分,不過如果是單獨靠吃海蜇,是沒辦法滿足日常生活所需要的營養,所以平時還是要均衡飲食。
海蜇有一定的營養價值,但是屬於海產品也屬於過敏源,如果對海鮮過敏的人儘量不要吃。尤其是易過敏體質,特別容易引發過敏的現象,而且就算不是易過敏體質,第1次吃的時候最好也是少嘗試一點,萬一有過敏的情況立即停止。就算是不過敏的人羣,一次也不要吃太多。海蜇是屬於涼性的食物,一次吃太多非常容易引起腹瀉的情況。
平時吃海蜇也要煮熟了之後才能吃生的海蜇有大量的細菌,而且還含有毒素,如果直接吃,特別容易發生食物中毒的現象,在吃之前需要反覆漂洗,並且煮熟之後再吃。通常我們買的海蜇絲都是用海蜇皮切成醃製的,也是屬於半熟的食品,但回來之後也是需要經過加熱,或者是水煮焯燙之後再吃。一般有兩種,一種是海蜇絲,一種是海蜇頭,海蜇頭是海蜇的頭部,海蜇絲是用海蜇皮切成的。
個人感覺海蜇絲只有涼拌是最好吃的,口感比較爽脆。放在嘴裏細細品味,咀嚼起來是那種咯吱咯吱的感覺。海蜇本身沒有什麼太大的味道,可以放上黃瓜絲,蒜末,辣椒油,陳醋,鹽,適量白糖攪拌均勻之後再吃,酸辣的口感在夏季的時候吃上一盤十分開胃下飯。涼拌海蜇絲是必須要放辣椒油和醋的,這樣吃起來才過癮,感覺其他的方法拌出來味道也只是一般。
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