烤生蠔的做法
生蠔洗淨,將外殼撬開,取出蠔肉洗淨,放鹽、料酒醃製5分鐘。將生蠔外殼洗淨,蒜切碎,小米椒切碎,小葱切葱花。生蠔殼擺在盤中,放生蠔。油温燒至5成熱,放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒香盛出,放在生蠔上。生蠔下火200度烤制12分鐘,換150度上下火再烤3分鐘,取出。
烤生蠔怎麼做:
食材:
生蠔700克、蒜20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸魚豉油半勺
烤生蠔的做法:
1、生蠔洗掉泥沙,將外殼撬開,取出蠔肉洗淨,放入鹽半勺、料酒1勺醃製5分鐘;
2、將生蠔外殼刷洗乾淨,蒜切碎,小米椒切碎,小葱切葱花;
3、將生蠔殼擺在盤中,放入醃好的生蠔;
4、鍋中放入適量油,油温燒至5成熱,放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出,放在生蠔上;
5、烤箱提前預熱,下火200度生蠔烤制12分鐘,換150度上下火再烤3分鐘,取出,撒上葱花和小米椒碎即可。
小貼士:
如果不吃辣,可以不放小米椒,蒜泥可以多一些,能增加蒜香味。
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