吃毛豆對身體有好處嗎
毛豆吃了有什麼好處
吃毛豆對身體有好處。毛豆當中含有豐富的植物性蛋白質,同時也含有鉀鎂等微量元素維生素,B族和膳食纖維的含量也比較高嘗試毛豆,具有緩解疲勞,補充營養,緩解便祕的作用。夏季的時候正是吃毛豆的季節。天氣比較炎熱,人體特別容易出汗,毛豆當中含有豐富的鉀元素,吃毛豆能夠緩解出汗多引起的鉀流失,人體流失太多的鉀就會導致身體疲乏,所以吃毛豆有非常不錯的緩解作用。
毛豆當中的膳食纖維含量也非常豐富,能夠促進腸道蠕動緩解便祕,而且毛豆裏面的鈣鐵等維生素還有蛋白質含量都特別豐富,適當吃能夠補充身體營養。毛豆的保健價值是非常不錯的,它裏面不僅有各種維生素,膳食纖維,還有豐富的蛋白質皂苷,植物酸,低聚糖等保健成分常吃,能夠增強身體體質,而且大部分人羣都可以吃。
毛豆的做法也多種多樣,夏天最常吃的做法就是水煮,毛豆做法也特別簡單,把毛豆放在清水裏面沖洗乾淨。我想讓毛豆快速進味,就用剪刀把兩邊的尖剪掉。然後放在鍋裏面加入適量清水,再加入食鹽,八角,花椒,幹辣椒,大火煮開轉成小火,煮15分鐘,關火之後蓋上蓋子,悶到自然冷卻。如果想讓毛豆比較面的口感就多煮幾分鐘。
也可以做毛豆炒鹹菜,味道也特別好吃。把毛豆的外皮去掉洗乾淨。鹹菜疙瘩也洗乾淨切成小丁。魚鹹菜的味道是特別鹹的,洗乾淨切成小丁之後放在清水裏面浸泡一會兒。或者用清水多衝洗幾遍,洗掉裏面的鹽分,避免炒出來太鹹。還準備吃點肉末鍋裏面油熱之後,下入兩個幹辣椒和花椒炒出香味,然後把肉末放進去翻炒出香味,再把毛豆和鹹菜加進去炒至成熟即可。
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