帶魚的功效與作用,常吃對身體有哪些好處
食材簡介:
帶魚,又稱鞭魚、海刀魚、牙帶魚等,體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈。
營養功效:
帶魚的鱗含較多的卵磷脂,可以延緩腦細胞的死亡,使大腦返老還童,故常吃不去鱗的帶魚,對老年人大有益處。此外,帶魚鱗的豐富油脂中還含有多種不飽和脂肪酸,它能增強皮膚表面細胞的活力,使皮膚細嫩、光潔,具有美容的效果。
適宜人羣:
由於帶魚肥嫩少刺,易於消化吸收,是老年人、兒童、孕婦和病人的理想食品,另外,久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、營養不良以及皮膚乾燥的人羣也可經常食用。
飲食禁忌(人羣):
帶魚屬於動風發物,患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食,癌症患者及紅斑狼瘡之人也不宜食用,癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者也最好不要食用。
搭配禁忌:
帶魚不宜和南瓜搭配,易引起食物中毒;
帶魚不宜和甘草、荊芥一起吃,容易引發痛風;
帶魚不宜和山楂一起吃,易生成不溶物質,導致噁心嘔吐;
適宜搭配:
帶魚和木瓜搭配,能夠補氣養血,滋陰潤肺;
帶魚和黑木耳搭配,可以預防慢性疾病之功效;
帶魚和苦瓜搭配,能夠保護肝臟;
常見做法:
那麼,在生活中,帶魚又有哪些不一樣的做法呢?
糖醋帶魚、紅燒帶魚、清蒸帶魚、泡椒帶魚、蒜香帶魚、帶魚燉豆腐等等。
百變搭配,盡在身邊,怎麼樣,心動不如行動,趕快動手學一下吧!
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