榴蓮的功效與作用,吃榴蓮對身體有什麼好處
食材簡介:
榴蓮,又稱韶子、麝香貓果、金枕頭等,屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果皮堅硬,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃並且具有一股強烈的氣味。榴蓮果肉含有多種維生素,具有“水果之王”的美稱。榴蓮含有極高的糖分,還含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。榴蓮中所含的膳食纖維能促進腸蠕動,發出的特殊氣味有開胃、促進食慾的功效。
適宜人羣:
榴蓮營養豐富,一般人均可食用,病後初愈及產後婦女可以用來補陽虛寒性的身體。
飲食禁忌(人羣):
雖説榴蓮有益於身體健康,但並不適合所有人食用。榴蓮含糖和膽固醇較多,糖尿病人、高膽固醇血癥患者應忌食;榴蓮的含鉀量、熱量以及糖含量較高,肥胖人士、腎病患者、心臟病人應少吃;另外,從中醫的角度看,陰虛體質、氣管敏感者、老年人也不宜多食。正常人每天的食用量也最好不要超過兩瓣。
搭配禁忌:
榴蓮不宜和海鮮一起食用,會導致腸胃嚴重不適;
榴蓮不宜和酒一起食用,會讓人醉酒不醒,對身體傷害很大;
榴蓮不宜和牛奶一起食用,有發生猝死的可能;
榴蓮不宜和可樂一起食用,有誘發心臟病的可能;
榴蓮不宜和茄子一起食用,很容易上火。
適宜搭配:
榴蓮和山竹搭配,可以清熱消火;
榴蓮和雞蛋搭配,可以健腦益智、延年益壽;
榴蓮和淡奶油搭配,可以開胃、活血、增強抵抗力;
榴蓮和烏骨雞搭配,可以抗衰老、補血;
榴蓮和西米搭配,可以治療痛經。
常見做法:
榴蓮班戟、榴蓮糯米餈、榴蓮千層糕、榴蓮冰淇淋、榴蓮芝士蛋糕;
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