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![海鲜去腥的方法有哪些]( "海鲜去腥的方法有哪些")
海鲜去腥的方法有哪些
1、湿淀粉：除了面粉可以帮助我们有效的去除海鲜的腥味以及油腥味之外，在烹饪鱼以及海鲜的时候还可以利用湿淀粉，它对各种腥味的去除作用更加明显。首先把炸过鱼的油烧热，然后再放入适量的葱、姜、花椒，这样可以达到基础去...
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![甲鱼怎么去腥]( "甲鱼怎么去腥")
甲鱼怎么去腥
要想甲鱼做好吃，首先第一步就是要把甲鱼腥味处理好，甲鱼腥味来源主要在甲鱼表皮和甲鱼血，前期处理工作要做好。甲鱼去腥第一步宰杀：等待甲鱼头伸出后，迅速一刀剁去甲鱼头，用手拿住甲鱼尾部，让甲鱼血流净。甲鱼去腥第二步清洗...
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![排骨如何去腥焯水]( "排骨如何去腥焯水")
排骨如何去腥焯水
排骨焯水后又腥又柴通常情况下，我们将骨头焯水的时候，首先要将骨头清洗干净，然后将骨头放到冷水当中焯水5分钟的样子。这个时候我会发现此时的锅里面有大量的血水。这时候，我们要将骨头取出来倒掉水，毕竟这些水可能含有大...
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![兔肉去腥的方法是什么]( "兔肉去腥的方法是什么")
兔肉去腥的方法是什么
1、焯水：将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净。2、放香料：开始将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔...
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![鲅鱼去腥过油好还是焯水好]( "鲅鱼去腥过油好还是焯水好")
鲅鱼去腥过油好还是焯水好
鲅鱼片过油是不是比绰水去腥更好确实过油去腥更多一些，但是过油更适合红烧，并不适合炖。炖和烧还是有些区别的。炖是汤多一些，一般绰水不过油，经过长时间加热，原材料和调味充分融合，使鲅鱼鲜味炖出到汤里。烧是汤少一些，一般...
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![多宝鱼怎么去腥]( "多宝鱼怎么去腥")
多宝鱼怎么去腥
1、第一种去腥方法：把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、第二种去腥方法：可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如...
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![去腥四剑客有哪四种]( "去腥四剑客有哪四种")
去腥四剑客有哪四种
花椒简介:花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯。[6]中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青...
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![牛肉的去腥方法有哪些]( "牛肉的去腥方法有哪些")
牛肉的去腥方法有哪些
1、料酒浸泡法：然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。2、柠檬汁浸泡法：放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。3、孜然去腥法：起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也...
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![鱿鱼怎么去腥]( "鱿鱼怎么去腥")
鱿鱼怎么去腥
发干鱿鱼的时候加上点苏打可去腥味。放葱姜和酒先腌五分钟，倒掉葱姜和酒。把鱿鱼焯一下水，一定要开水下锅，焯二十秒即可。工具/材料:鱿鱼葱姜、料酒、食用小苏打步骤（共3步）按步骤阅读：1、小苏打去腥发干鱿鱼的时候加上点苏...
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![没有料酒用什么去腥]( "没有料酒用什么去腥")
没有料酒用什么去腥
没有料酒用什么去腥:如果没有料酒的话，可以用花椒、桂皮、胡椒、八角、生姜、干面粉、柠檬汁来去除腥味。在日常生活中，料酒可以增加食物的香味、去腥解腻，同时它还富含多种人体必需的营养成分。首先，花椒、桂皮、胡椒、...
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![牛油去腥的真正办法]( "牛油去腥的真正办法")
牛油去腥的真正办法
炼制牛油时，将适量的大蒜和姜拍碎加入其中，再倒入适量的料酒熬制即可。除了大蒜和姜，还可以根据个人喜好加入八角、陈醋、橘子皮等。牛油如何去腥牛油去腥的方法：去除牛油的腥味，可以在熬制的时候加入一些去腥的材料，常见的...
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![虾怎么去腥]( "虾怎么去腥")
虾怎么去腥
虾含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素D维生素E和B族维生素及钙，磷，铁，镁，钾，锌，铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。虾中含有虾青素，有抗氧化和延缓衰老的作用。经常食用虾，对身体大有裨益。但是虾一般带有一些腥味，尤其是冻虾。那...
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![怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥]( "怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥")
怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥
1、去筋膜：想让煮出的羊肉汤更鲜更白没有腥味，建议提前将羊肉的筋膜去掉，因为羊肉的腥味主要来自脂肪内的筋膜，去掉筋膜后，羊肉的腥味就会大大减少，2、焯水：煮羊肉汤还需要提前将羊肉焯水，这样可以将羊肉内的血沫和杂质去除干...
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![牛肚如何去腥]( "牛肚如何去腥")
牛肚如何去腥
一般刚买过来的牛肚是会有很大的鱼腥味的，所以有很多的用户都不喜欢这种鱼腥味，如果想要取出有具体腥味的话，有几种方法，比如可以倒入清水来加入一些盐，放一些醋等等进行清洗，另外也能够用手进行搓洗十几钟，经过处理以后牛肚...
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![红烧鱼怎么去腥]( "红烧鱼怎么去腥")
红烧鱼怎么去腥
1.多洗几遍：鱼打断后，再用温水将鱼洗净两次。但你必须记住，它是温水，切勿使用热水。2.八角去腥：将鱼浸泡在锅中，然后在水中加入胡椒粒、八角和生姜。可以选择倒一点醋或料酒来消除腥味。3.拉出钓鱼线：用刀把鱼头切掉，从断面可...
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![鱼不放料酒怎么去腥]( "鱼不放料酒怎么去腥")
鱼不放料酒怎么去腥
1、去除鱼腥线法：刮净鱼鳞清洗干净准备好，在鱼头和鱼尾处各切一刀，在鱼头切开处找一个小白点。用指甲把它拽住，拽的同时用另一只手或者用刀慢慢的拍打鱼身，这样便可以整条拽出来。另一侧也用同样的方法拽出来，抽取腥线能一...
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![鸡蛋怎么去腥]( "鸡蛋怎么去腥")
鸡蛋怎么去腥
1、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。2、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。3、做鸡蛋时，加入蒜或者香料亦可去除腥...
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![鳜鱼怎么去腥]( "鳜鱼怎么去腥")
鳜鱼怎么去腥
1、鳜鱼用盐水洗净或用盐搓洗，去除异味。这是去除腥鳜鱼最简单的方法。2、鳜鱼肚洗净，放入冷水中。加入少量醋，或在水中加入少量胡椒或月桂叶，然后烧掉。土壤的气味会消失。3、鳜鱼先用米酒浸泡，然后裹上面粉，煎去腥味。4、...
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![羊肉怎么去腥]( "羊肉怎么去腥")
羊肉怎么去腥
羊肉去腥需要先把羊肉漂洗干净后，浸泡半小时，最后放入料酒等调料腌制半小时即可，总共分为五步，具体操作步骤如下：工具/材料:羊肉、料酒、大蒜、生姜步骤（共5步）按步骤阅读：1、准备配料生姜、大蒜切片备用。2、漂洗羊肉用清水...
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![卤菜中那些需要去腥]( "卤菜中那些需要去腥")
卤菜中那些需要去腥
卤菜去腥方法如下：1、中和去腥：在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。且番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。2、酒类去腥：有些沸点...
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![红烧小黄鱼怎么做去腥又美味]( "红烧小黄鱼怎么做去腥又美味")
红烧小黄鱼怎么做去腥又美味
小黄鱼肉质鲜美，可如果做不好的话很容易出现很重的鱼腥气，今天教大家做红烧小黄鱼，保证没有鱼腥气哦。操作方法01清洗小黄鱼的时候要注意，小黄鱼内脏一定要清洗干净，不然鱼腥气真的会很重。清洗干净之后，放上料酒和一点食盐...
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![做红烧鱼时想要去腥，可以适当加一些]( "做红烧鱼时想要去腥，可以适当加一些")
做红烧鱼时想要去腥，可以适当加一些
支付宝蚂蚁庄园小课堂2021年9月6日每日一题答案是什么？支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取小鸡饲料，今天的问题是【做红烧鱼时想要去腥，可以适当加一些】？下面小编就给大家带来了正确答案，不清楚的朋...
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![煲鸡汤需要焯水去腥吗]( "煲鸡汤需要焯水去腥吗")
煲鸡汤需要焯水去腥吗
1、煲鸡汤不建议不要先焯水，也不要直接炖。焯水会直接影响整只鸡的口感。它将焯掉鸡油，并去除鸡的原始味道。还将使鸡肉的口感更叫柴质，并失去一些营养。2、如果您炖自己饲养的土鸡或老母鸡，本身鲜香气相对纯正，不焯水也可...
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![做鱼汤去腥的小窍门]( "做鱼汤去腥的小窍门")
做鱼汤去腥的小窍门
鱼汤腥味怎么去除对于喜欢喝汤的人来说鱼汤是必不可少的，鱼汤的鲜味总能给人带来无比的满足感，而且能给身体补充营养和水分，但是鱼汤经常做不好就会有腥味。今天分享给大家几个比较简单的做鱼汤不腥的小窍门，在家里面可以...
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![猪肝怎么去腥]( "猪肝怎么去腥")
猪肝怎么去腥
猪肝是一种营养丰富的食物，猪肝中铁质丰富，具有很好的补血功效；猪肝还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。但是猪肝本身是带有一些腥味的，如果没能去除会影响...
