开胃凉拌菜,吃出好胃口-核桃菠菜塔怎么做好吃
主食材:纸皮核桃200克,菠菜150克,花生60克。
配料:醋(a)3汤匙,糖(a)3汤匙,盐0.5克,六月鲜酱油(a)2汤匙,白芝麻(a)15克,大蒜4瓣,胡萝卜(装饰用)适量。
步骤1:准备食材
步骤2:核桃去皮,花生去皮(可以放入微波炉中,就可以轻松去皮了)
步骤3:去皮后的花生,核桃,放入食品袋中,用擀面杖敲碎或打碎机打碎
步骤4:菠菜放到锅里焯一下,直到断生为止
步骤5:菠菜焯熟后晾凉,彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去,但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量
步骤6:切段后(胡萝卜是做花剩下的边角料)
步骤7:和花生碎一起搅拌均匀
步骤8:装入宽口杯内,压实
步骤9:摆盘,成品图。
步骤10:料汁: 把辅料A中所有调料放在一起(因为绿标6月鲜酱油可以佐餐和凉拌,所以,吃起来就特别放心哦),搅拌均匀,最后吃的时候浇在上面
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