怎样做美味的丝瓜凉拌菜?
丝瓜味甘,性凉,具有清热化痰,凉血止血,美容抗癌等功效,丝瓜含有多种维生素,具有健脑的功效,将丝瓜进行凉拌,可以最大限度的保留其营养物质,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的丝瓜凉拌菜?希望能够帮助到大家。
操作方法
01准备一根较嫩的丝瓜,适量红椒,再准备葱,姜,蒜,干辣椒备用。丝瓜一定要选择嫩一点儿的,不然的话,凉拌会影响口感。
02将丝瓜去皮后切成薄片,丝瓜皮比较粗糙,最好还是削掉好,切片后的丝瓜做凉拌菜口感极好。
03锅中烧开水,水开后将丝瓜放入锅中,蒸五分钟左右,蒸的时间不要太久,否则会影响口感。
04将蒸好的丝瓜取出备用。
05将葱姜蒜切碎,放入碗中,再将红椒切碎,和葱姜蒜末放在一起,加入适量生抽,老抽,老抽的量尽量少一点。
06加入适量盐,鸡精,五香粉,再加少许香油,这样味道更美。
07将调好的酱汁浇在,丝瓜上面,搅拌均匀就可以吃了,美味营养,特别爽口,家里人都非常爱吃。
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