藕炒肉怎么做
藕炒肉的制作步骤
主料:藕1个、猪肉60克。辅料:青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1/3匙。
做法:
1、藕去皮切片。猪肉切片。青椒去籽去蒂切片。
2、锅中热油,放入肉片翻炒。
3、肉片变色后放入藕片翻炒。
4、加入姜丝炒匀后,把菜拨到一边,加入郫县豆瓣酱炒出红油。
5、加入葱蒜末和青椒,加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。
藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。
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