立夏吃什么主食
立夏吃五色饭、面条、麻饼、咸鸭蛋、春卷等。
五色饭:五色饭也叫立夏饭,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五种颜色的豆做成五色米饭;
面条:在立夏吃面的习俗可以追溯到晋代,老北京在立夏时喜欢吃炸酱面,放瘦猪肉、黄瓜、萝卜丝等配菜,还会吃打卤面。在立夏吃面寓意小麦丰收,风调雨顺;
咸鸭蛋:在立夏,小孩子的胸前就会挂着煮熟的咸鸭蛋,寓意平安度过夏日;
麻饼:麻饼又叫夏饼,在立夏吃夏饼寓意夏天不生病,不消瘦。夏饼有咸、甜两种,甜的主要加芝麻、白糖;咸的主要搭配韭菜、香菇、虾米等食物;
春卷:春卷是由古代立春之日吃的春盘的习俗演变而来,春卷主要分饼和菜两个部分,卷饼的饼一定要用新鲜做的汤面薄饼,讲究的是圆、滑、薄。
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