麻辣拌的起源
麻辣拌最开始是抚顺人在麻辣烫的基础上发明出来的,它和麻辣烫不一样的是它是没有汤底的,而且口味多变,有酸辣口味、麻辣口味、酸甜口味等等。麻辣拌的口味是可以自己调配的,里面的食材也是可以自己选择添加的,它和麻辣香锅不一样的是,它不需要炒或炸,它是煮熟之后加入酱料搅拌均匀的。
麻辣拌味道很好,荤素都有,制作起来也很简单,深受人们的欢迎,在很多学校门口都有售卖,现在已经成为了街头小巷的美食之一。人们在家里也是可以制作麻辣拌的,但是制作麻辣拌的时候要注意几点,要把食材分开来煮,这样子食材之间不会串味,在添加调味品的时候要注意重量,不能放多。
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