皮蛋豆腐凉拌的做法
1、皮蛋去壳,用棉线或刀划成小瓣状,放到盘子外圈;2、黄瓜切丝,放盘子中间;3、煮半锅开水,放入豆腐块,再加入一勺盐煮几分钟后捞出,放进冷水中浸泡,再沥干水分;4、将豆腐切成厚片,均匀地铺在黄瓜丝上;5、青、红椒切碎,放入油锅内炒香,倒进放了盐、醋、香油、油辣椒的碗里调成汁,淋在豆腐上即可。
皮蛋豆腐凉拌的做法
凉拌皮蛋豆腐
材料
主料:嫩脂豆腐一盒,皮蛋两个,辅料:香油,香菜,葱花,酱油
凉拌皮蛋豆腐的做法
1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块,用棉线切割又快又不沾。
2、皮肤放在豆腐上面,放入自己喜欢的调味品,比如说葱花啊,香油啊,盐,酱油,再放入一些香菜就可以了。
3、吃时搅拌。
皮蛋豆腐好吃又有营养,因为松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。而且豆腐也是含有丰富的营养的一种食材,可以补充蛋白质和营养素,而且还很容易消化和吸收,皮蛋豆腐可以增强人的食欲,还可以补充充足的钙质,对于强壮骨骼有一定的好处。大家可以尝试一下。
最简单的凉拌皮蛋豆腐
最简单的凉拌皮蛋豆腐的做法:
主料:内酯豆腐一盒、皮蛋两个。
辅料:盐半小勺、生抽两小勺、香油一小勺、蒜两瓣、小葱一颗。
步骤:
1、内酯豆腐打开。
2、把内酯豆腐放入盘里。
3、用刀把内酯豆腐切片。
4、皮蛋两个。
5、把皮蛋壳去掉。
6、皮蛋切小块,并摆盘。
7、蒜切末。
8、葱切末备用。
9、碗里加入蒜末葱花。
10、两小勺生抽。
11、一小勺香油。
12、半小勺白糖搅拌均匀即可。
13、把调好的浇在皮蛋豆腐上即可。
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