豆腐的知识

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虾仁豆腐鸡蛋花怎么做？嫩滑爽口营养多多！

你买虾仁都是怎么吃的？炒鸡蛋？摊鸡蛋饼？还是包饺子？不管用虾仁做哪一款美食，只要做好了，都是鲜美无比的，尤其是家有小朋友，都很喜欢吃用虾仁做的美食。新鲜的虾仁营养是很丰富的，其中光是蛋白质就含百分之二十，还含有大量氨基酸...
西红柿炒豆腐的家常做法

西红柿含有丰富的维生素，具有开胃消食，预防血栓等心脑血管疾病，豆腐含有高蛋白质，是补益清热养生食品，二者同炒，味道鲜美，营养丰富，是一道色香味俱全的美味佳肴。工具/材料西红柿1个，豆腐半块，青椒1个。葱，姜，盐，味精，五香粉，油。操...
如何制作香煎豆腐便当？

工具/材料秋葵、玉米、香干、芝麻、蒜末、蒸鱼䜴油、生抽、盐、辣椒酱、辣椒面、孜然粉操作方法01烧一锅水，待水开后加盐，将秋葵放进去煮1分钟，然后捞出来装在碗中。02接着，把玉米切成段，放进蒸锅中蒸熟。03将炒锅热好下油...
蒜蓉豆腐龙利鱼的家常做法

龙利鱼柳肉质细嫩，味道鲜美，又没有鱼刺，很适合老人孩子食用。放入豆腐，再加上蒜蓉汁一起蒸制，鲜香爽滑，非常美味。龙利鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效增强人体的免疫力，更对提高记忆力颇有益处，龙利鱼中还含有欧米加-3脂肪...
豆腐酿肉怎样做好吃

豆腐酿肉是一道非常好吃的客家家常菜，不过每一个厨子做法都有些不同，有人用来蒸，有人用来红烧，也有人用来炸。还有放在豆腐里面的馅也有点不同，今天玉儿做的是纯猪肉馅，方法是先煎再红烧，味道好极了，一起来看看吧。工具/材料...
怎样做美味的肉末蒸豆腐？

豆腐的营养价值非常高，含有铁，钙，磷，镁等人体必需的多种微量元素，常吃豆腐可以有效预防骨质疏松。肉末蒸豆腐，是一道清淡有营养的家常菜，新鲜的嫩豆腐吸收了肉汁，更加美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的肉末蒸豆腐？希...
韭菜煎豆腐怎么做好吃

主食材：韭菜200克，豆腐1块，鸡蛋2个。配料：盐3克，油10克。步骤1:韭菜切碎，备用，豆腐切块，韭菜打入鸡蛋，加盐，搅拌均匀。步骤2:锅中倒油，豆腐蘸蛋液放锅中，翻面，煎至成熟。...
豆腐丸子汤怎么做好吃

主食材：老豆腐，肉末，姜，鸡蛋，蒜，蔬菜。配料：蚝油，盐，生抽，白胡椒。步骤1:老豆腐压碎备用步骤2:倒入切好的肉末步骤3:倒入调料抓匀步骤4:搅拌好的豆腐搓成丸子步骤5:油温七成热入锅炸至表面金黄步骤6:锅内热偶遇爆香姜蒜步骤7:倒...
皮蛋豆腐凉拌的做法

1、皮蛋去壳，用棉线或刀划成小瓣状，放到盘子外圈；2、黄瓜切丝，放盘子中间；3、煮半锅开水，放入豆腐块，再加入一勺盐煮几分钟后捞出，放进冷水中浸泡，再沥干水分；4、将豆腐切成厚片，均匀地铺在黄瓜丝上；5、青、红椒切碎，放入油锅内炒...
西红柿和豆腐能一起吃吗

西红柿和豆腐能一起吃，两种食物中并不含相克的物质，一起吃可以营养互补。西红柿富含有机酸、番茄红素以及多种维生素等营养成分，豆腐中富含钙质、植物蛋白、矿物质等。豆腐和西红柿相克吗豆腐和西红柿不相克，可以一起吃，不...
素炒芹菜木耳豆腐的做法

大家都知道，芹菜富含多种维生素和微量元素，常吃芹菜可以预防高血压。黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，经常食用黑木耳，对冠心病有预防作用。今天小编就用芹菜、黑木耳、豆腐一起来素炒，下面我把具体做法分享给大家...
皮蛋拌豆腐做法

工具/材料主料：豆腐2块，皮蛋2个配料：油，盐，茴香，蒜片，虾米，芝麻油，红尖椒操作方法01准备好食材，豆腐和皮蛋清洗干净。02再把豆腐和皮蛋放到蒸锅上，大火蒸10分钟。03准备红尖椒、蒜片、茴香、虾米。04把蒸好的豆腐切成片状，豆腐蒸...
怎样煎豆腐才能不碎

我们在煎豆腐的时候，建议小伙伴们先将豆腐切成小块。通常情况下，一小块豆腐都是要放在盐水当中浸泡，一般浸泡半个小时左右再开始切豆腐。这时候我们发现豆腐的柔韧性特别的好，而它不管采用哪种方式烹饪都不会碎。01其次我...
咸菜炒魔芋豆腐的家常做法

魔芋豆腐的做法很多，我常用来红烧和煎炒。最简单也很美味的做法莫过于咸菜炒魔芋豆腐了。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。工具/材料魔芋豆腐、咸菜、盐、豆瓣酱操作方法01魔芋豆腐温水洗净表面。02将魔芋豆腐切...
白菜炒豆腐怎么炒好吃

常吃白菜豆腐保平安，其实白菜炒豆腐是一道家常菜，制作方法非常简单。首先把白菜洗干净切成段，而豆腐切成小块，焯水，控干水分，锅中放油，把豆腐煎成金黄色，放入白菜炒熟就可以了。01先把白菜去根，摘掉黄叶子，清水洗干净。再把白菜...
豆腐海鲜菇炖鱼头汤的做法

用豆腐来滚鱼头，是比较常见的做法，再加入几根海鲜菇，可以让鱼头汤更加好喝哦。炖出来的汤跟牛奶一样，非常鲜甜美味。一起来分享豆腐海鲜菇炖鱼头汤的做法。工具/材料海鲜菇、嫩豆腐、鱼头、姜、花生油、盐、料酒操作方法0...
鱼块豆腐锅的做法

鱼块豆腐锅，是一道非常鲜美好下饭的家常菜，主要是用水豆腐搭配河鱼焖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料河鱼500克，水豆腐1砖，姜丝适量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法01把水豆腐切成小砖。02河鱼...
干豆腐炒卷心菜的家常做法

干豆腐口感筋道，豆香醇厚，营养丰富。卷心菜口感脆嫩，味道清淡，略带些甜味。用干豆腐与卷心菜搭配肉同炒，清新爽口，营养味美，风味独特。下面介绍干豆腐炒卷心菜的家常做法。工具/材料干豆腐2张，卷心菜200克，猪肉100克。葱，姜，蒜，盐...
怎样做美味的紫菜豆腐蛋花汤？

紫菜营养价值非常高，特别是其中的蛋白质含量可以超过海带，除此之外，还含有非常多的胡萝卜素和核黄素，常吃紫菜可以强身健体，豆腐的营养价值也非常高，将紫菜，豆腐，鸡蛋放在一起做成汤，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做...
豆腐发酵时要全密封吗

一般来说，豆腐发酵的时候全密封和不密封要分别进行，前期发酵的时候不需要密封，后期发酵需要密封起来。豆腐乳的发酵需要多种菌种参与，例如毛霉、根霉、酵母等等，其中最为重要的就是毛霉菌。毛霉菌是一种兼性厌氧菌，它前期发...
用内酯怎么做豆腐---做豆腐的详细图解

豆腐非常好吃，接下来我们就来讲一讲如何用内脂做豆腐。操作方法01如果我们想要利用内脂做豆腐的话，我们需要准备以下材料：内脂适量、黄豆适量。02首先我们需要将黄豆洗净后用清水提前浸泡一晚，这样子的话制作起来会比较省...
鸡蛋豆腐羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋3个，豆腐适量。配料：盐2克，白胡椒1克，油适量，葱花适量。步骤1:碗中打入鸡蛋，加入盐，白胡椒打散。步骤2:豆腐切薄片。步骤3:锅中放油，煎至两面金黄，取出备用。步骤4:倒入蛋液，蛋液煎15秒后，加入豆腐。步骤5:最后一步加...
白菜豆腐的做法大全

工具/材料白菜，豆腐，葱姜，盐操作方法01首先将白菜洗干净，切成块状，将豆腐切块。02将葱姜爆炒，然后放入白菜一起炒片刻。03放入豆腐一起炒片刻，此时要注意不能把豆腐弄碎了。04最后加入清水，盐，小火慢炖大概半个小时，最后加入青...
红烧汁虾仁豆腐的家常做法

虾仁的蛋白质含量很高，脂肪含量却很少，与豆腐搭配一起烧煮，再调入红烧汁，不但鲜香味美，而且非常下饭。工具/材料大虾仁200g南豆腐200g毛豆米适量料酒1小勺生姜粉1小勺生抽1小勺蚝油1小勺白糖1小勺豆瓣酱少许食用油1小勺生...
番茄豆腐羹怎么做好吃

主食材：番茄，内酯豆腐，鸡蛋。配料：淀粉，芝麻。步骤1:内酯豆腐切丁，西红柿切丁。步骤2:鸡蛋煮熟，取蛋黄。步骤3:将蛋黄压碎。步骤4:倒入适量的油，烧热后倒入蛋黄。步骤5:依次倒入豆腐和西红柿，翻炒均匀。步骤6:最后倒入水淀粉勾...