海虾与河虾的区别
海虾与河虾的区别:
1、营养价值不同:河虾与海虾都含有很高的蛋白质、维生素和微量元素,但是河虾与海虾毕竟是两个不同的品种,因此在营养方面也有所差别,比较显著的不同点就是海里生长的大虾其碘含量会高一些;而小河虾的含钙量会高一些,这是由于它们生长的环境不同所导致的。
2、外表不同:由于河虾与海虾生长的环境,以及吃的食物都是不一样的,所以在外表上也是有所差异的,一般可以看到河虾的外壳是相对于比较薄一些的,手感也软一点的;但是海虾的外壳和河虾比起来就会硬一些,在用手摸的时候就可以分辨出来。
3、大小不同:一般仔细的观察,可以看出海虾要比河虾大一点,而且在煮熟后河虾的肉也是白色有弹性的;而海虾的虾肉在煮熟后,口感就会比河虾要硬一些。
4、生存环境不同:海虾是生活在大海里面的,由于海水的流动性更大一些,生活在海水里面的海虾平时可能受到的污染也会更少一点;而河虾主要是小青虾,大部分都是生活在溪水和河水里面,所以河虾一般不会长到海虾那么大,个头就会比较小,同时河水的流动性通常不高,因此受到污染的可能性也会大一些。
5、口感不同:直接煮熟后食用的话,海虾的肉质会更加的紧实;而小河虾的肉质就比较松散。
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