半熟芝士和轻乳酪区别是什么
生活小常识2.92W
1、半熟芝士和轻乳酪蛋糕的味道是有一点区别的。半熟芝士的口感轻盈、绵软且入口即化,味道香醇、甜而不腻,而轻乳酪蛋糕吃多了则会让人觉得甜腻。
2、烹饪方法是不同的。制作轻乳酪蛋糕要将牛奶、乳酪、奶油、白糖、蛋黄、低粉混合在一起并对它们进行熬煮制成乳酪糊,再把它和打发的蛋白翻拌均匀隔水烘烤四十分钟即可。
3、制作半熟芝士要将奶酪也就是芝士和黄油、淡奶油、牛奶、低粉、玉米淀粉、蛋黄混合在一起冷藏一小时,再把它和打发的蛋白混合在一起隔水烘烤二十五分钟左右即可。
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