芝士和奶酪的区别
其实奶酪就是芝士,这是同一种食物,只是不同的叫法而已。
一、称呼不同
芝士和奶酪这两种称呼最大的不同就是,芝士是cheese音译过来的,在有些地方还可以叫起司;奶酪也叫干酪,对于中国西北部的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说,奶酪是他们的传统食品。
二、食物营养
芝士或者奶酪被誉为乳品中的“黄金”,拥有蛋白质、钙和磷等人体所需的营养元素,它也是含钙最多的奶制品,奶制品是食物补钙的最佳选择。
三、分类不同
在国外,芝士一般为片装的,而奶酪又分硬奶酪和软奶酪,硬奶酪一般是大块的,也就是能拉出丝的奶酪。
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