中国四大名茶是哪四种?
中国四大名茶是哪四种?的答案是:中国四大名茶为西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音和黄山毛峰其中碧螺春是中国传统名茶,属于绿茶类,已有1000多年历史唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。
世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时,他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水,觉得神清气爽;另有一说是他尝百草中了毒,当藉嚼茶树叶化解,从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。中国四大名茶为西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音和黄山毛峰。
西湖龙井
西湖龙井居中国名茶之冠,以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。洞庭碧螺春茶色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺。安溪铁观音是乌龙茶的极品,茶叶条索紧结,色泽砂绿。黄山毛峰采制十分精细,其外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从中华民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。
洞庭碧螺春
碧螺春是中国传统名茶,属于绿茶类,已有1000多年历史。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人。
安溪铁观音
铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间。
黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
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