鱼腩的家常做法
鱼腩的家常做法
食材:
鱼腩350克、芋头100克、姜1克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根
调味料:
食用油10克、盐2克、生抽3克、蚝油2克、淀粉5克、料酒3克
芋头烧鱼腩的做法:
1、鱼腩洗干净切成块状,芋头切成片,姜切末,蒜切片;
2、鱼腩放入碗中,然后加料酒、姜、蚝油、盐、淀粉搅拌均匀,腌制30分钟;
3、锅中倒适量油,油温烧至7成热,下入入蒜、大葱炒香,接着倒入鱼腩煎至表面金黄,倒入清水、生抽和香芋焖煮15分钟;
4、盛出,撒上葱花。
小贴士:
鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼腩含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
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