猫山王为什么必须冷冻进口
山猫王榴梿必须在完全成熟后收集,成熟后自然落下的榴梿只能在常温下保存48小时,为了最大程度地保持榴梿的浓郁口感和风味,在加工前必须进行冷冻保存加工处理再出口。同时,进出口规定只能通过冷冻全冷链出口到中国,所以山猫必须冷冻进口。
猫山王榴梿果肉细长,柔软、香甜、甜而果香。猫山王的尾巴大部分都标有五角星,颜色为棕色,接缝也比较明显,其表面的榴梿刺呈锥形,。成熟的马来西亚顶级猫山王榴梿的外皮一般是绿色的,老树的果实是土褐色的。
二、整颗冻的猫山王怎样解冻:1、自然解冻:打开真空包装,室温(约25°~30°)放置2~3小时。 如果外壳变软,可以打开食用。
2、冰箱保鲜解冻:打开真空包装,放置冰箱保鲜层,约12-24小时自然解冻,外壳稍软,即可食用。
3、微波解冻:打开真空包装放入微波炉中解冻(用中温)10分钟即可食用。
三、猫山王榴梿怎么判断熟没熟:1、捏尖刺。成熟度好的榴梿可以是甜的和糯的。从果壳的尖刺中选择两个相邻的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,用力向内捏紧。如果你能让它们轻松地“靠近”,就证明榴梿更柔软,成熟度也比较好。如果拿在手里感觉很结实,根本挤不出来,就证明榴梿比较生。
2、看尺寸。通过识别果实的大小和外观颜色,还可以判断榴梿是否成熟。类似于采摘西瓜的原理,一般来说,体型较大的榴梿成熟度会更好。从外壳的颜色来看,成熟的榴梿是比较透明的黄色。如果有更多的蓝色,就证明它不够成熟。
3、看开裂程度。很多人认为自然开放的榴梿就是好榴梿,但事实并非总是如此。如果要选择已经开裂的壳,最好选择开裂不要太大的,也就是刚开始开裂的,因为如果果实开裂了,暴露的果肉很容易被被污染且容易变质。如果选择比较成熟的刚开封的榴梿,最好回国后尽快享用,不要长时间放置,否则容易变质。
4、闻气味。在购买的时候,如果你喜欢自然开口的榴梿,你可以透过壳的裂缝闻到榴梿的香味。未成熟的榴梿有一种“青气味”,即闻起来像刚割下的青草。这样的榴梿一般都不够成熟。成熟的榴梿香气浓郁,香气扑鼻,让人垂涎三尺。经常吃的人都知道。但是,如果你闻到榴梿酒味,千万不要买。这样的榴梿一定变质了。
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