如何做鸡腿
鸡腿洗净,姜切片,老卤化冻,锅里倒水,大火烧开,鸡腿放进去,焯水,去除血丝,捞出备用,锅里放入姜片,再倒入老卤,鸡腿肉表面划上几刀,然后放进锅里,放入姜、八角、当归,再调入适量的盐,放入少许料酒,再加老抽一勺,搅拌均匀,大火烧开,小火煮至收汁即可。如何做鸡腿:主料鸡腿3个辅料:当归,老卤,姜1块,八角,盐,料酒,老抽卤鸡腿的家常做法:1.鸡腿洗干净,姜1块切片,老卤化冻。
2.锅里倒水,大火烧开,鸡腿放进去,焯水,去除血丝,捞出备用。
3.锅里放入姜片,再倒入老卤。4.鸡腿肉表面划上几刀,然后放进锅里。5.放入姜、八角、当归,再调入适量的盐,放入少许料酒,再加老抽一勺,搅拌均匀。6.大火烧开,小火煮至收汁即可。
小贴士:卤料一般有香叶、桂皮、八角、花椒、茴香,如果喜欢吃辣的,可以多放点干辣椒。
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