五色糯米饭又称什么
生活小常识1.18W
五色糯米饭又叫做乌饭、青精饭和花米饭等。
五色糯米饭因这种饭的颜色有黄、黑、紫、红、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品。少数民族每逢清明节、四月八、农历三月三、端午节等传统节日,家家户户都要做五色糯米饭吃,为了赶歌圩或者祭祖祭神的时候用。
五色糯米饭的颜色是用紫蕃藤、枫叶、黄花、红蓝草,浸泡出液,分别给糯米上色,然后放在一起蒸熟,不仅色彩斑斓,而且还象征生活美好。
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