五色糯米饭的植物染料

五色糯米饭的植物染料是：黑色，来自枫叶及其嫩茎的皮。黄色，从黄花汁、黄栀子、黄姜等植物的果实、块茎中提取。红色和紫色，用红蓝草经水煮而成。

1、白色，是糯米本身的颜色。

2、五色糯米饭的植物染料：无色糯米饭是我国布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃，因其呈现黑、红、黄、白、紫5种颜色而得名。

3、壮家人十分喜欢五色糯米饭，他们认为这是吉祥如意、五谷丰登的象征，一般在每年的三月九年级或清明节时节便会制作。

4、五色糯米饭使用的都是天然的食材，这些色素清香，别有风味，使米饭具有色、香、味俱佳的特点，且对人体无害。