正宗椒盐的比例是多少
椒盐比例一般是2:1。
椒盐的制作方法也很简单,花椒40克,精盐20克,先将花椒洗净并晾干水份,接着入锅炒出麻香味关火,关火盛出放凉后碾磨成粉末备用,然后将精盐炒至微黄关火,最后将花倒入锅中和盐搅匀,椒盐就做好了,想更香可以加入些白芝麻粉。
具体做法:
食材:芝麻50g、花椒50g、盐适量、五香粉适量
1、准备花椒。
2、用小火在干净的锅中把花椒烘烤,盛出晾凉。
3、把芝麻用小火慢慢炒熟。
4、把花椒和芝麻一起放到料理机的研磨杯中,加适量的五香粉。
5、加适量的盐。
6、用料理机打磨至粉状即可。
7、放到干净的容器中保存,随吃随取。
椒盐的营养价值:
1、花椒有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。
2、花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;
3、日本医学院研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。
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