大豆和黄豆是一种豆吗
可以说是一种豆,但黄豆只是大豆类的一种,大豆类还包括大红豆、青豆、黄豆、黑豆等食物。有很多朋友说起大豆就觉得是黄豆,其实它们是包含关系。
大豆又可以称作为黄豆,属于豆科大豆属植物,原产地是中国,在世界各地都是有所栽培的。大豆的植株高度大约是在30-90厘米左右,茎干比较粗壮,呈现直立状,种子呈现椭圆形或者是近球形。
大豆喜欢生长在比较温暖的环境当中,生长过程当中比较适合的温度大约是在20-25度左右,如果温度过高会导致大豆停止生长。大豆的种子发芽所需要的水分是比较多的,水分不足会导致大豆的花蕾脱落。大豆当中的营养是比较丰富的,含有蛋白质、氨基酸等,对人体有益。
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