炖羊肉的家常做法
羊肉怎么炖好吃:
食材:
羊肉250克、白萝ト150克、枸杞10克、红枣5个、葱段5克、姜片5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒2勺、鲜汤适量
炖羊肉的家常做法:
1、羊肉洗净切块,然后放入开水锅中,焯水捞出;
2、白萝卜去皮切块;
3、锅中倒入色拉油烧热,加入姜片、羊肉块炒出香味,再加入清水中火煮约30分钟,捞出,留鲜汤;
4、砂锅中倒入羊肉、白萝ト、葱段、姜片、红枣、枸杞,再加鲜汤、精盐、味精、黄酒、胡椒粉,盖上锅盖;
5、炖2小时左右,炖至羊肉酥烂即可。
小贴士:
羊肉性温,不能多吃,否则容易上火。
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