汤圆和元宵的区别是啥
汤圆和元宵的区别有以下方面:
1、制作方式不同。元宵一般是将馅料沾水,在干粉里来回滚动,直到所有的馅料都被裹住。而汤圆是先和面,做出圆形的剂子来,放小块馅料,再把面团抱紧。
2、外观不同。由于制作方式的差异,元宵的外观浮粉,而汤圆的外表则比较光滑;
3、口感不同。元宵吃起来嚼劲十足,而汤圆吃起来软软糯糯。
4、汤水不同。元宵汤水偏乳白色,汤圆汤水则比较清澈。
5、保存时间不同。元宵表面浮粉,外层糯米粉极易吸水受潮,最好不要超过三天,要尽快使用。汤圆保质期较长,冷冻保存,可达到半年至一年,随吃随取。
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