猪肚鸡汤怎么煲汤才白
食材准备好后,将洗净的猪肚和老母鸡煮5分钟后捞出,然后放入准备好的配料加水烧开,再将猪肚和鸡放入,用慢火煲2小时,放盐即可出锅。
工具/材料:猪肚
母鸡
红萝卜
白果
玉竹
蜜枣
陈皮
姜
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净后切成条状,白果洗净,取肉;红萝卜削皮切块;玉竹、蜜枣、陈皮洗净,姜洗净拍扁。
2、煮猪肚和老母鸡
将洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟,捞出放进冷水盆里。
3、调味出锅
将准备好的配料放入洗净的沙锅中,注入清水烧开后将胡椒放猪肚里,连同鸡一起放入汤中,加盖用慢火煲2小时,放盐即可出锅。
总结:
食材准备好后,先将猪肚和老母鸡煮5分钟后捞出,然后将配料放入中加水烧开后再放入猪肚和鸡,用慢火煲2小时,放盐即可出锅。
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