凤爪的做法

五香凤爪怎么做的:

食材：

凤爪10只、大葱5克、姜5克、蒜5克、味精1勺、胡椒粉1勺、精盐2勺、五香粉1勺、白醋2勺、酱油2勺、绍酒2勺、白糖2勺

五香凤爪的做法：

1、葱切成段，姜切片，蒜切片；

2、凤爪剁掉爪尖，洗净，加入绍酒少许、酱油1勺腌制10分钟；

3、炒锅里倒油，油温烧至7成热，倒入凤爪炸至变色，捞出放入凉水中浸泡；

4、锅中留少许底油，烧热后下葱段、姜片、蒜片炒香，再放入绍酒、酱油、白醋、清水、凤爪、胡椒粉、精盐、味精、五香粉、白糖烧沸；

5、最后小火慢烧至凤爪软烂，收汁盛出。

小贴士：

凤爪一定要小火慢烧，这样能让凤爪很好的入味，吃起来软烂可口。