葫芦瓜跟西葫芦是一样的吗
葫芦瓜跟西葫芦是一样的吗的答案是:不一样
西葫芦原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布,欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。
西葫芦(Cucurbita pepo L.)一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。葫芦瓜指瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。 在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器,也作药用。
一、科属不同
葫芦瓜和西葫芦虽然名字很相近,长相也很相似,但是两者属于不同的植物,从科属方面来说就是不同的。葫芦瓜属于葫芦科、葫芦属,还叫做瓠瓜、葫芦、瓠子,属于本属葫芦的变形。西葫芦属于葫芦科、南瓜属,还叫做茭瓜、美洲南瓜、云南小瓜、白瓜、番瓜等。
二、枝蔓不同
葫芦瓜属于一年生的蔓性草本,茎为蔓性,枝蔓比较的长,长度大约3-4米左右,具有较强的分枝能力。西葫芦跟葫芦瓜不一样,它虽然也是一年生的蔓性草本,但是有矮生、半蔓生、蔓生三大品系,枝蔓的长度要短一些。
三、果实形态不同
葫芦瓜结出来的果实为直筒形,果实上有一细腰或一长果颈,长度大约10厘米左右,外皮的颜色为绿白色。西葫芦大多是直筒形,也有其他的形状,果梗相对比较粗壮,上面有明显的棱沟,外皮颜色为淡绿色。
瓠瓜营养丰富,每100克可食部分含有蛋白质0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,粗纤维1克,灰分0.4克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.4毫克,维生素C12毫克,钙12毫克,磷17毫克,铁0.3毫克,钾124毫克,钠0.7毫克,镁8毫克,氯23毫克等物质。此外,还含有22-脱氧葫芦素D等。原种葫芦干瓢中还含葡萄糖、戊聚糖等。瓠瓜果实成熟时木质素的含量增多,而莽草酸等物质含量减少。
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