正宗广式糯米鸡的做法
怎么蒸糯米鸡
食材:
糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、荷叶1张、酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、淀粉3克
正宗广式糯米鸡的做法:
1、糯米洗净,用清水浸泡8小时;
2、姜切末,蒜切末,小葱切葱花;
3、鸡腿去骨切丁,放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉抓匀腌制1小时,接着加入糯米拌匀;
4、将糯米鸡肉放入荷叶中,对折包好,倒扣入盘中,放入蒸锅;
5、煮至水沸后,蒸30分钟,取出,撒上葱花即可。
小贴士:
糯米无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
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