广式的知识

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广式山药丸子的做法，配方和步骤全告诉你，厨房小白也能学会

现在正值冬季，别说北方的零下几十度，就连广东的1度2度，都冷得人直哆嗦。这时候，相信来一碗暖洋洋的美食，任何人都会满足感爆棚。现在也正值山药大量上市的季节，山药的口感软糯，营养丰富，经常吃对身体特别好。这期的美食教程呢...
广式陈醋鸡脚的做法

广式陈醋鸡脚怎么做呢？一起来看看。操作方法01鸡脚清洗干净，切掉鸡脚的指甲。02锅里放入几片姜，煮开半锅水，水沸腾后，把鸡脚倒入锅中，加入少许料酒，去腥味，把鸡脚煮熟煮软。03准备好一盆煮过的冰水，把煮软的鸡脚捞起来，放入冰水...
特色广式甜品有什么

特色广式甜品主要有杨枝甘露、姜撞奶、双皮奶、牛奶炖蛋、芒果西米露、芒果白雪黑糯米、银耳木瓜冰糖水、红豆沙、椰奶西米露。杨枝甘露:杨枝甘露其实就是芒果柚子西米露，形色金黄，吃起来口感酸甜相间，清甜可口，杨枝甘露...
广式蒜蓉蒸排骨的做法

排骨先用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟，再炒一部分蒜蓉，倒入腌制好的排骨里，再放入生粉拌匀，然后把排骨装盘，大火上锅蒸40分钟即可。蒜蓉蒸排骨是广式早茶中的名点之一，由于广东人不爱吃辣，所以一般广式菜系都没有...
广式冬菇木耳云吞的做法

主食材：猪肉300克。配料：冬菇10个（小号），木耳6朵，葱花适量，蚝油若干，盐若干，花生油若干，生粉若干，料酒两滴，酱油适量。步骤1:买好新鲜的猪肉（最好用前腿肉）。猪肉质量真的很重要，我习惯购买客家土猪，没有骚味。洗干净，切成小块。步骤2:...
广式腊肉怎么做

把糖和白酒均匀摸在肉上面，腌制入味，生抽、老抽、盐加入肉中搅拌，腌制三天，腌制好后把肉条挂在通风处晾到没有水份，开始出油即可。工具/材料:五花肉、糖、白酒步骤（共3步）按步骤阅读：1、五花肉切条五花肉买来烧皮切成大小一样...
广式叉烧肉制作方法

广式叉烧肉家常做法：材料：猪肉600克，叉烧酱3勺，盐0.5克，蜂蜜2勺制作步骤：1、把猪肉洗干净，去血水，然后倒入3勺叉烧酱，两勺蜂蜜，0.5克的盐去腌制，腌制24小时。2、烤箱先预热180°，烤盘放水。3、肉放在烤箱中间那层，烤盘放在最底下那...
广式焖羊肉的做法

主食材：羊排2斤，天冬20克，当归片5片，干竹蔗30克，干茅根12克，腐竹适量。配料：盐3克，老抽1勺，生抽2勺。步骤1:羊排冷水下锅焯水、洗净沥干水份步骤2:步骤如图片文字步骤3:腐竹浸泡半小时步骤4:羊排加姜片下油锅爆炒至表面金黄洒...
广式烧鹅的做法

港式烧鹅的做法制作：准备鹅盐、鹅酱、味料、玫瑰露酒、备用。准备香菜、葱条、姜片、蒜米拍扁、干葱拍扁、八角拍扁、香叶、洋葱切丝，待用。味料、砂糖500克，盐350克，味精50克，黑椒粉15克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉...
广式腊肠炒荷兰豆的做法

荷兰豆是类似于豌豆的一种植物，富含胡萝卜素，是饭桌上比较常见的菜。用荷兰豆搭配肉类一起炒，是很好吃的，炒熟的荷兰豆很爽脆。一起来看看广式腊肠炒荷兰豆的做法。工具/材料荷兰豆、腊肠、蒜头、花生油、盐操作方法01把...
广式甜品有哪些

地道广式甜品有姜撞奶、双皮奶、牛奶炖蛋、杨枝甘露、白雪黑珍珠、陈皮红豆沙等。双皮奶:双皮奶大家应该都吃过，其实广式甜品中的双皮奶还是很不一样的，要将地道的广式甜品介绍给大家，双皮奶当然是第一位的。双皮奶将奶...
广式肠粉是用什么粉做的

1、广式肠粉是用粘米粉做的。2、肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。...
广式月饼烤多少分钟

广式月饼烤多少分钟的答案是：四十五分钟广式月饼，是广东省地方特色名点之一，广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧...
广式五仁月饼是哪五仁

五仁月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，适量食用对软化血管防止动脉硬化有一定帮助。...
广式糯米烧卖怎么做好吃

主食材：糯米400克，饺子皮50-60张，广式香肠7根，香菇15朵。配料：生抽3大勺，水大半碗，盐2小勺，白糖3小勺，甜辣酱2大勺，辣椒粉2大勺。步骤1:提前将糯米泡水8-12小时，沥干水分后放上蒸锅大火蒸40-60min蒸熟（蒸熟的糯米没有白芯儿，难嚼烂...
广式豆皮肉卷做法配方和步骤全告诉你厨房小白也能学会

猪肉是我们常见的食材之一，虽然价格有些贵，但这都无法阻挡人们对于肉类美食的钟爱。猪肉有多种吃法，可以炒菜、配菜、红烧、扣肉、烧肉等等，每一种做法都有其独特的风味。而且，在中国一片广袤的土地上，每个地方都有自己的独...
广式点心四大天王指哪四种

广式点心四大天王分别指的是虾饺、叉烧包、干蒸烧麦和港式蛋挞。一、虾饺:说到广式点心，很多人都会想到广东早茶，广东早茶中虾饺当然是不得不说的。广东人饮茶，绝对少不了来一笼虾饺。好吃的虾饺皮白如冰，薄如纸，半透明，肉...
鲜肉月饼是广式还是苏式

鲜肉月饼属于苏式月饼。鲜肉月饼是江南地区汉族的传统菜肴，属于苏式月饼。它通常在中秋节制作和食用。当然，苏式鲜肉月饼的馅料是用鲜肉做的。酥脆的质地是酥脆的粉末，有点韧性。丰满的肉汁渗透其中。酥皮的甜味和肉的咸...
广式桂花糕的做法，配方和步骤详细讲解，厨房小白也能一次学会！

广式糕点千变万化，有的软糯香甜，有的Q弹爽口，搭配不同的食材，又可以做出不同的颜色，不同的味道，可谓是口味丰富，好吃不腻，不知道你们都喜欢吃什么口味的呢？如果你有吃过桂花糕的话，相信你一定会印象深刻的，桂花糕的做法也有多种，...
广式焖羊肉怎么做好吃

主食材：羊排2斤，天冬20克，当归片5片，干竹蔗30克，干茅根12克，腐竹适量。配料：盐3克，老抽1勺，生抽2勺。步骤1:羊排冷水下锅焯水、洗净沥干水份步骤2:步骤如图片文字步骤3:腐竹浸泡半小时步骤4:羊排加姜片下油锅爆炒至表面金黄洒...
广式叉烧包的做法

温水中加糖和酵母，放置10分钟；面粉和发酵粉筛到碗里，起酥油拌到酵母酱里；面团揉好保鲜膜盖好放2小时，将猪肉切条腌制5小时；取出烤熟切丁，白糖、酱油、蚝油等混合烧开；玉米淀粉加水倒锅里，再加起酥油等拌匀，和猪肉拌好；面团压平成...
广式月饼口味有哪些

2、豆沙月饼:这种月饼的馅心以红豆为原材料，将红豆蒸熟打烂后加入白糖再慢慢熬制，口感出色，其拥有一股浓郁的豆香味，咽下也不会有像其他月饼那样粘喉的不适感，此外豆沙还可提高人体的免疫力，帮助我们除烦去燥，让我们精心安神...
广式茶点有哪些

广式茶点有干蒸烧卖、虾饺、叉烧包、流沙奶黄包、肠粉、凤爪、红米肠、萝卜糕、马蹄糕、钵仔糕、老婆饼、薄撑、鸡仔饼、腐乳饼、马拉糕等。广式早茶的点心分两种：干点心和湿点心。普遍来说，干点心比湿点心要更受欢迎，而...
广式腊肠怎么炒

荷兰豆洗净，大蒜切成蒜末，腊肠切成两段，放进微波炉里面打3分钟，取出腊肠切成薄片，油温烧至7成热，下蒜末爆香，然后加荷兰豆继续翻炒，加清水拌炒，遮上锅盖焖煮30秒，开盖，调入盐、鸡粉，最后倒腊肠片翻炒均匀即可。广式腊肠怎么炒:主...
广式叉烧的做法是什么

1、将花腩肉（就是肥瘦各半的肉）洗干净，切成稍薄1-2cm的肉片。2、放到一个干净的盒里，再放进一些叉烧酱、白酒、姜丝，拌均匀，腌放1-2个小时，时间长一点更好，配料味道进入了肉里了。3、将叉烧肉摆放在烤架上，烤架放在烤箱中层，烤...