藕带是莲藕的哪个部位
目前,市场上销售食用的藕带,主要有两个来源,即子莲和藕莲,以子莲为主。栽培子莲时,一般一次定植,连续种植三年。从第二年开始,由于田间植株过密,采收藕带,实际上也起到疏苗的作用。另外,也有部分农户利用莲藕采收藕带。莲藕的藕带与子莲藕带相比较,更加粗壮、脆嫩。
藕带,是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕,通常为白色、黄色、粉黄色,最合适的采摘时间是夏季的雨后,顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根,在连着两根藕苗那一端,粗的一根就是这个。
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