怎么炒蒜苔肉丝
怎么炒蒜苔肉丝
食材:
瘦肉150克、蒜台200克、姜3克
调味料:
食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、生粉3克
家常蒜苔肉丝的做法:
1、蒜台切段,姜切丝;
2、瘦肉切成丝,然后加入料酒、生粉,拌匀,腌制10分钟;
3、炒锅中加入食用油,油温升高后,放入肉丝炒散,盛出;
4、锅中留底油,将姜丝放进去爆香,倒入蒜台翻炒2分钟,再加入肉丝、盐、鸡精、生抽、老抽一起炒;
5、炒至断生后盛出即可。
小贴士:
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。
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