炒土豆丝总是粘锅怎么办
炒土豆不粘锅的方法:
一、浸泡:
首先把土豆去皮后切成丝,将土豆丝放入清水中浸泡约十分钟即可。这样可以让淀粉尽可能多的溶解,土豆丝才不容易粘锅;而且还可以可以在浸泡土豆丝的水中加入少许盐,浸泡出更多的淀粉。
二、快炒:
炒土豆丝,速度一定要快,一定要记住不能用小火慢炒,等到油热的时候,快速把浸泡好的土豆丝倒入锅里,并快速的翻炒,差不多只需要两三分钟即可。大家要记得炒土豆丝的时候不用加水,也是防止土豆丝粘锅,而且味道会打折扣。
三、放醋:
炒土豆丝的时候一定要等油热透了之后再下锅,土豆丝炒好后先放少许醋,然后再加盐和味精等调味品。否则土豆丝炒熟了也会粘锅。
看了这样简单的方法,小编相信小伙伴们已经学会了。现在就可以去试试炒土豆的方法,简单就可以炒出美味的土豆,再也不用担心粘锅的问题。
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