红茶和绿茶洗茶多少时间
红茶和绿茶洗茶只需要一遍即可,一遍大概15秒。将茶叶冲洗一下,为了干净,也为了使茶叶沾到水,受到热气,以便舒展开来。也是为了烫杯,使杯子受热均匀,以免泡茶时杯子过冷影响茶香。一般茶叶都有洗洗的习惯,不分红茶绿茶。时间一定要把握住,第一泡茶的冲泡时间是15秒,而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒。
投茶量就是说放茶叶的量,茶叶放的少了味道自然会淡,一般100ml的盖碗,用量在5克较为正常。
如果朋友多了,茶壶跟茶都应该增加。不少人比较马虎,一个人也是5克,三四个人也是5克,除了茶壶会变大以外,茶叶的量从来没变过,这样冲泡出来的茶汤肯定是寡淡的。所以各位茶友喝茶的时候还是要按比例来放茶。
红茶属于全发酵茶,茶內物质饱满且充分,冲泡温度不宜过低,温度过低则无法释放茶內的物质与风味,而100℃水温则是成就一杯红茶的最佳温度,此温度更能激发茶叶的香气、滋味,从而使得茶汤更加饱满、香浓。
高档绿茶,茶叶原料较嫩,温度在80~90℃,防止水温过高将茶叶烫熟,可以将100℃的水缓慢地从玻璃杯侧倒入,开汤时间一般是10~15秒。浓度要求高的可以增加时间 ;而对于大众绿茶,温度100℃,开汤时间15~20秒。绿茶冲泡时间,在专业品茶来说把握比较精准,如果日常喝茶,很多就不会那么讲究,这个看个人爱好,但是,绿茶冲泡时间都不要超过2分钟,否则口感不好。
1、保护心血管
茶叶里面含有的茶多酚能提高脂肪的代谢率。当甘油三酯以及胆固醇含量过高时,会在血管壁上慢慢的沉积,从而形成了动脉粥样硬化斑块增加了患上心血管疾病的几率。茶多酚里面的儿茶素以及氧化物质能抑制斑块增生,降低了纤维蛋白原的活性和血液粘稠度,减轻凝血因子,抑制动脉粥样硬化。
2、保护肺部以及记忆力
茶叶中含有的特殊物质能帮助降低胆固醇,降低尼古丁对肺部造成的伤害值。另外,多喝茶还能提高人体记忆力,对工作学习是很有帮助的。建议长期熬夜的人多喝茶来提神醒脑,把自己学习和工作的效率提上去。
3、情绪能更加安定
茶叶里面含有大量的茶氨酚,能让人们大脑变得清醒而且具有镇静功效,缓解不良紧张情绪。对于没有食欲以及全身无劲的人群可以多喝绿茶或者红茶,能让紧张的情绪得到舒缓,改善局部血液循环,增强抵抗力和免疫力,降低血压。另外喝茶的同时也摄入大量的水分,提高了基础代谢率,保持水油平衡。
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