绿茶和红茶的区别
红茶和绿茶都是六大茶类之一,都有营养价值,当然,两者之间也有差别,制作工艺,外形或者功效都是不同的。现在,我们还是具体的来了解绿茶和红茶的区别。
一、发酵不同
绿茶即不发酵茶,红茶是发酵茶。
二、制作不同
绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。
红茶以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
三、产地不同
红茶产于四川宜宾、高县等地;吴红-产于广东英德等地,其中尤以祁门红茶最为著名。中国生产绿茶的范围极为广泛,云南、浙江、贵州、山东、河南、江西、安徽、江苏、四川、陕西(南部)、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。
从茶性来看,绿茶偏寒,而红茶较温,所以在饮用的时候,根据体质来选择更适合自己喝的茶。只有适合自饮用的茶,对身体的保健效果才会更好。
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