鸭屎香是红茶还是绿茶
鸭屎香属于乌龙茶(青茶),是凤凰单丛茶旗下的一个代表香型,鸭屎香的产地为广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山,其干茶乌绿油润,条索粗壮,汤色橙黄明亮,香气浓郁高扬,花香馥郁,兼具高山野韵,焙火之味,滋味醇厚,爽甜柔顺,回甘生津。
鸭屎香,广东凤凰单丛茶中的一种。与多数单丛以香气命名不同,鸭屎香可不是鸭屎的味儿。
据当地年已八旬的茶农魏春色介绍,鸭屎香的原丛是从乌岽山引进的。它的命名与它刚引种的茶园土壤有关。该土壤当地称“鸭屎土”,是一种富含矿物质的白垩类黄壤土。而最初的鸭屎香便种在鸭屎土中。
一开始鸭屎香因为香气浓、韵味好而受到乡里人的关注,大家纷纷追问是什么名丛,魏怕被人偷去,便随口起了鸭屎香。但最终还是有人想办法获得了茶穗,进行插枝、嫁枝。同时“鸭屎香”的名字也传开了去,茶苗也在凤凰地区扩种。
“鸭屎香”的母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村,树龄78年。
“鸭屎香”的香型其实属于自然的杏仁香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,韵味好。
条索紧卷,乌褐色,有光泽。虽然被命名为鸭屎香,但是它冲泡却有自然的兰花香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵味蜜韵独特、悠长,回甘力强、耐泡。关于鸭屎香的来历
其实也有历史悠久。据传这名丛是祖传的,原丛乌岽山引进,种在“鸭屎土”茶园,长着墨绿色的茶叶,叶长像刚亩叶一样。
乡里人评价这茶香气浓,韵味好,纷纷问是什么名丛,什么香型,魏怕被人偷去,便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去,茶苗也在凤凰地区扩种。
1、冲泡用水:选用天然矿泉水最佳,纯净水、自来水次之。
2、投茶量:5-8克左右。
3、茶具:盖碗或者紫砂壶等等!按个人习惯来选择。
4、水温:95-100度,持续滚开水,在保温状态下也行。
5、出汤时间:第一泡为温润泡,就是所谓洗茶了,注意洗茶水要开,速度要快,超过3秒就有太多物质泡出,浪费了!不饮用。1-10泡,0-20秒。不过,不要机械,要用心体会茶。
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