葫芦可以晒干吃吗
葫芦是可以晒干吃的,我们常见的干葫芦是由新鲜的葫芦进行晾晒、蒸煮而成的,想比新鲜葫芦更有利于保存,而且干葫芦含有糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等大量营养成分,可谓老少皆宜。
葫芦可以吃吗
葫芦可以吃。需要注意可食用的葫芦都是嫩葫芦,可以烧汤、腌制、凉拌、炒制或晒干食用。嫩葫芦含有维生素A、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、锌等营养物质。成熟的老葫芦外壳木质化,内部变成空心,可制作各种容器、水瓢、儿童玩具等物品。
吃得葫芦干怎么晒 吃得葫芦干如何晒
1、挑选鲜嫩的葫芦。
2、消除外皮,切掉根茎。
3、切成薄片,不要切太厚,太厚晒不不干。
4、摊在筛子上晾一会儿。在太阳下暴晒。
5、晒干,把收拢的葫芦片放在蒸架上蒸至一小时左右。
6、蒸好后要焖一焖,看起来熟透了又不黏不烂视为最佳。
7、再进行晾晒一天左右,即可食用。
葫芦瓜吃不完可以哂干吗?怎样制作
晾晒葫芦的办法:
(1)刚采摘下来的成熟葫芦有一层表皮,不是像内壳那样坚硬的,近乎肉质,水分多。为了能更快晾干葫芦,也为了后续加工方便和外表美观,在晾之前,需要先把葫芦的外皮刮去。刮皮后,为了避免晾晒的时候皮屑粘在表面形成斑点,最好还水洗一下去掉皮屑。
(2)如果不急着用,也需要留种,就把去皮后的葫芦用绳子吊着,挂在家里阴凉干燥通风处,避免阳光直射暴晒,晾半年以上,就完全干了。这样晾晒出来的葫芦材质是最好的。一定要干燥,不能在潮湿的地方晾,否则容易长霉斑。
(3)如果不留种,则可以把葫芦的嘴锯开,把葫芦的瓤和种子掏出来,这样能更快晾干。如果后续是做广口用器,则可以把葫芦按需要劈开,掏空瓤和种子,以快速晾干。若不急着用,不建议开口晾干,那样对葫芦材质有不良影响,尤其是需要有盖子的广口葫芦用器,如果还没有晾干就切开,很可能导致盖子晾干后变形,无法盖得严实,甚至盖不进去。
(4)阳光暴晒对葫芦材质有负面影响,影响艺术品等用器的质量,可能把葫芦晒变色,长期暴晒甚至把葫芦晒裂了,但是,阳光毕竟能快速晾晒干葫芦,因此,不追求极端品质且葫芦数量庞大的情况下,也有人采用阳光晒的方法。阳光晾晒的时候,如果需要保持葫芦的色泽一致,就必须定期翻动葫芦,让葫芦的每一面都能均匀得到暴晒。
(5)此外,一些特殊艺术加工需要,则专门用阳光直晒葫芦,只晒葫芦的某侧,形成不同的色泽,或是形成渐变色。例如阴阳葫芦,就是只阳光暴晒一侧,不但能得到不同的色泽,还能快速晒干。
(6)如果是需要赶进度加工大量葫芦,则可以用烘烤的办法。把葫芦嘴锯开,掏空瓤和种子,然后嘴朝上放到恒温烘烤室内,同时从一侧对室内鼓风,从另一侧对室内抽风,就能非常快地把葫芦晾干,这种方法适用于葫芦加工厂。个人加工,则可以用烤火的方法,也可以用烤箱。烘烤是很讲究温度和火候的,一般人不建议使用,一旦掌握不好,很容易烤焦葫芦的。
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