鸡蛋属于素菜还是荤菜
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鸡蛋是荤菜。因为鸡蛋是动物性食物,它可以养育出鸡来,鸡属于荤菜,所以鸡蛋也自然就是荤菜。
鸡蛋是母鸡产的卵,鸡蛋的外壳很硬,里面有气室、卵白及卵黄部分,富含胆固醇,营养丰富,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能给人体提供一定的脂肪、维生素A和矿物质。
鸡蛋富含蛋白质,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,还含有人体必需的氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,利于人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。
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