千层葱饼的做法

千层葱饼的家常做法:

食材：

中筋面粉250克、鸡蛋1个、葱花适量、温水150克

千层葱饼的做法：

1、鸡蛋打入碗中，加面粉和温水搅拌成絮状，然后揉成面团；

2、在面团表面刷一层油，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右；

3、醒发好的面团分成数个小面团，把面团擀成一张大面皮，刷上油，撒上葱花，卷成一条，再卷成一圈，放几分钟醒面；

4、醒好后，用擀面杖擀成饼；

5、锅里油烧热，放入葱饼，煎至两面金黄，盛出。

小贴士：

千层葱饼一定要中小火慢煎，否则很容易煎糊。