手撕葱花饼的做法
手撕葱花饼怎么做
手撕葱花饼是非常好吃的,面食做法其实很简单,主要是活面的时候掌握好水温和水的用量。取适量面粉,放在一个稍微大一点的盆子里面,把面粉四六分开。先烧一壶开水,把少的一份面粉用开水和成没有干面的面絮,多的那些面粉用冷水和面,搅拌成软一些的面团,比平时蒸馒头包饺子的面都要软感觉很粘手那种,然后把两个面团放在一起柔和。
活好的面团是比较软的,而且有些粘手,粘在手上的面团,用筷子刮下来之后都盖上保鲜膜放在一旁醒半个小时。把案板上抹上适量食用油,手上也抹上油,然后再把面团转移到案板上,一定不要用干面粉,如果粘手就抹油随时抹。醒好的面团是特别柔软的,然后把擀面杖上也抹上油擀开。把面团擀成薄厚适中的面片撒上食用油,葱花少许食盐卷起来。
从卷好的面卷上面揪出10公分左右长的锯子,稍微抻一下,如果前面面活的不好的话,这个时候是非常难撑开的,所以说前面和面是特别重要的,如果感觉不好抻开可以把面剂再盖上保鲜膜醒一段时间松弛。充分松弛的面剂也能轻松抻开,把面积伸长一些,然后盘成圆圈。面积抻的越长盘出来越好。而且做出来的饼手感和口感都好。
把面团放在案板上松弛。大概松弛10分钟左右把面团,用手推成饼,这一步一定不能用擀面杖擀,必须要用手推其实非常好推,我卖推面饼的时候明显能看到纹路。电饼称烧热之后刷上适量油,把面饼放到电饼铛里面烙,制两面金黄大概两分钟左右就能成熟。做这个饼最主要的关键步骤就是开始的时候把面活的软硬适中,尽量能够越软,做出来的饼越好吃。
-
罗汉鱼的寿命有多长
罗汉鱼是最常见的观赏鱼类之一,因头部隆起酷似罗汉而得名,事实上罗汉鱼并不是天然物种,而是丽鱼科多个种类复合杂交形成的,具有极高的观赏价值,常作观赏鱼饲养在水族箱中。一、鱼种定义罗汉鱼别称彩鲷、花罗汉等,因头部隆起酷似罗汉而得名,在生物学分类上属于动物界、...
-
六大最凶猛的狗
操作方法01比特犬比特犬骨头坚硬、肌肉强健,对疼痛感觉慢,而且它特别好斗,而且擅长奔跑,耐力特别强,一旦咬住就不松口,有时连主人都会咬伤。02杜高犬杜高犬可以用来狩猎美洲狮和野猪,反应快,耐力强,而且身体比例较好。03中国藏獒藏獒野性十足、力气大,特别凶猛,尤其对陌生...
-
宠物粮里所含营养物质都有什么作用?
工具/材料宠物粮操作方法01动物脂肪常见的动物脂肪有牛肉、鸡肉、鱼肉,含有均衡的高蛋白,低脂肪及营养素,强壮骨骼,主要是补充宠物日常所需能量,满足宠物对脂肪酸的需要,保持理想状态茁壮成长。02牛油提高食欲促进消化,添加在狗粮表层,口感酥松干脆,同时也有滋润肠道的...
-
如何做紫薯面条?
紫薯面条是很多人都非常喜欢的美食,那么如何做紫薯面条呢?关于这点,小编和大家分享一下自己的经验,希望能帮助大家!如果喜欢这篇文章请不要忘了点赞哦!工具/材料紫薯面粉鸡蛋操作方法01首先准备好所有要用到的食材,如下图所示:面粉300克,熟紫薯200克,酵母5克,鸡蛋一个。02...