黄皮酱家常吃法
黄皮酱是以山黄皮果为原料而制成的果酱,手撕鸡则是一道中国的地方传统名菜,两者搭配在一起可以碰撞出很不一样的火花。
黄皮酱是我们生活中十分常见的一种酱料,它的吃法也各式各样,下面小编就教你们做一个黄皮酱手撕鸡。
01步骤一:将鸡骨去掉。
02步骤二:锅中倒入适量水烧开,放入1勺花椒和1根葱,煮开后,放入鸡腿肉,煮9~10分钟。
03步骤三:将蒜泥和生姜泥一起放入碗中,加入泰椒圈,加入1勺辣椒油和1勺香油,倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋,1/2勺白糖和1勺鸡精拌匀,最后放入2勺左右的黄皮酱。
04步骤四:再加入1勺葱花,黄皮酱蘸料就做好了。
05步骤五:准备一些冷开水,加入冰块;然后将鸡腿肉放入冰块水中,浸泡至冷;等冷却后将鸡腿肉撕成鸡丝。
06步骤六:倒入黄皮酱蘸料,拌匀蘸料和鸡丝,即可享用美味了!
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