牛角粽如何包
1、拿出准备好的粽叶,选择一个宽大的粽叶,把这个粽叶做成一个圆锥状。
2、用手在刚刚做的那个圆锥筒给旋转,这样做的目的是为了让这个圆筒更加细长。
3、在这个锥筒中加入准备好的食材。
4、把没有装食材的那一端,把粽叶的两侧分别向内折。
5、接下来,顺势把粽叶向下折好,直到完全盖住糯米口为止。多余的粽叶反复折收在口上。
6、用粽叶丝把粽子捆绑结实即可。
拓展资料:
牛角粽也叫牛头粽(即三角粽,又称牛角粽,是最普通的一种)是广东河源传统的特色小吃,属于端午节食俗。牛角粽因形状像牛角而命名。包粽子是端午节的一大习俗。粽子古称“角黍”,旧时相传是为纪念屈原的,现在已成为节日的时令美食。
粽子不仅形状很多,品种各异,由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽(海南)、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
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